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lunedì 21 gennaio 2013

La Parmigiana ?Se non la sai fare impara da me!

La mamma me lo diceva sempre:"Cara mia l'uomo lo devi prendere sempre per la gola perche' ricordati una cosa puoi essere bella quanto vuoi ma se non sai fare la parmigiana non vali niente...!"
Bella questa,mi son sempre detta!Diciamo che a distanza di tempo la trovo piu' una metafora della vita dove la parmigiana sta' per "avere carattere",saperne una in piu' di chi e' stra-figa e la parmigiana non la sa fare mica!
Con gli anni l'ho capito meglio e ho imparato tante cose persino a fare la parmigiana di melanzane e se volete imparare pure voi qui ne troverete la ricetta!Ho imparato ad adorarla piu' di un paio di scarpe nuove,e quando posso ne faccio grandi quantita' per poi congelarla in porzioni e vi dico che si presta molto bene a questo tipo di conservazione!
Ricetta su Pane&Cioccolato blog
L'altro giorno ero indecisa se indossare le mie ballerine preferite blu o le Converse vintage che ho in armadio!Affacciandomi dalla finestra mi sono resa conto che era meglio tirar fuori le scarpe da neve!Non vi dico che fiocconi stavan scendendo giu',d'altronde in questi giorni e' cosi' un po' in tutta Italia!Cosa c'entra questo con la parmigiana?Centra,centra perche' proprio quel freddo giorno mi ha ispirata per la parmigiana facendomi riflettere sul fatto che nella vita bisogna saper fare tutto,imparare quanto piu' possibile per non aver bisogno di dipendere da altri!Allora neve fuori,caldo dentro,un attimino di spesa per prender due belle melanzane tonde e vai di parmigiana invernale a go-go!
Che soddisfazione e pensare che non mi era mai venuta cosi' buona!